Октябрь и ноябрь в Италии — пора съедобных каштанов. Про них немного писала в посте Каштаны из Капрезе Микеланджело, отметив, что самые вкусные маррони. В эти месяцы в Тоскане устраивают праздники каштанов. Часто организаторами являются маленькие городки, деревни, старающиеся привлечь любителей каштанов. Понятно, что им хочется заработать, потому что угощения небесплатные. Что готовят из съедобных каштанов?
Для салата на скорую руку в холодильнике есть готовые и чистые листочки салата, помидорки черри, кусок фенхеля, луковица-тропеа, огурец, сочный жёлтый перец. Салат из перечисленных овощей хорош в любое время года. Летом спасёт в жару, зимой добавит в организм витамины и минералы, весной и осенью пойдёт как гарнир к мясу, рыбе, разнообразит семейное меню. Тем более, что сегодня медики утверждают, что современный взрослый человек должен съедать в день не менее 400 граммов свежих фруктов и овощей, исключая картофель в любом виде, то есть картошка не учитывается при подсчёте граммов. Итак, перед вами салатный набор.
Теперь за дело.
Авокадо — заморский овощ. Как приготовить блюдо с авокадо? Вот один рецепт. Моя подруга поступает следующим образом: чистит авокадо от шкурки, освобождает мякоть от крупной косточки, разминает на тарелке, а потом её ест ложечкой. Использует как дополнение к основному блюду, как часть гарнира
Вот авокадо с тёмной шкуркой:
Как и другие тосканские города, описанные в блоге, Кастильон Фьорентино расположен на холме, на высоте 342 метра над уровнем моря. Город находится примерно в 20 км от Ареццо, если двигаться на авто к юго-востоку. Из Кастильон видны две долины — Валь ди Кьяна и Валь ди Кио. Помимо Ареццо недалеко от Кастильон Фьорентино находятся Кортона, Фояно делла Кьяна, Марчано делла Кьяна, многочисленные посёлки, деревни, хутора. Вид на Кастильон Фьорентино с дороги со стороны Апеццо.
Десерт из клубники, апельсина легко готовить в апреле, когда в супермаркете ещё продают сочные апельсины, брызжущие соком, и уже появилась свежая клубника, выросшая на открытом воздухе. Конечно, первой клубнике не хватает солнца. Она не такая сладкая, как в мае и летом. Есть белёсые части на ягодах. Однако клубника хороша. 🙂 Особенно после поднадоевших зимних фруктов.
На фото необходимое количество продуктов для приготовления десерта для двоих: 1 апельсин и 9 довольно крупных клубник. Количество можно менять в зависимости от вкуса, потребностей, аппетита. Читать далее