Октябрь и ноябрь в Италии — пора съедобных каштанов. Про них немного писала в посте Каштаны из Капрезе Микеланджело, отметив, что самые вкусные маррони. В эти месяцы в Тоскане устраивают праздники каштанов. Часто организаторами являются маленькие городки, деревни, старающиеся привлечь любителей каштанов. Понятно, что им хочется заработать, потому что угощения небесплатные. Что готовят из съедобных каштанов?
Метка: итальянская кухня
Салат из того, что есть в холодильнике
Для салата на скорую руку в холодильнике есть готовые и чистые листочки салата, помидорки черри, кусок фенхеля, луковица-тропеа, огурец, сочный жёлтый перец. Салат из перечисленных овощей хорош в любое время года. Летом спасёт в жару, зимой добавит в организм витамины и минералы, весной и осенью пойдёт как гарнир к мясу, рыбе, разнообразит семейное меню. Тем более, что сегодня медики утверждают, что современный взрослый человек должен съедать в день не менее 400 граммов свежих фруктов и овощей, исключая картофель в любом виде, то есть картошка не учитывается при подсчёте граммов. Итак, перед вами салатный набор.
Теперь за дело.
Что приготовить с авокадо
Авокадо — заморский овощ. Как приготовить блюдо с авокадо? Вот один рецепт. Моя подруга поступает следующим образом: чистит авокадо от шкурки, освобождает мякоть от крупной косточки, разминает на тарелке, а потом её ест ложечкой. Использует как дополнение к основному блюду, как часть гарнира
Вот авокадо с тёмной шкуркой:
Кастильон Фьорентино: крепость, палио, Гарибальди
Как и другие тосканские города, описанные в блоге, Кастильон Фьорентино расположен на холме, на высоте 342 метра над уровнем моря. Город находится примерно в 20 км от Ареццо, если двигаться на авто к юго-востоку. Из Кастильон видны две долины — Валь ди Кьяна и Валь ди Кио. Помимо Ареццо недалеко от Кастильон Фьорентино находятся Кортона, Фояно делла Кьяна, Марчано делла Кьяна, многочисленные посёлки, деревни, хутора. Вид на Кастильон Фьорентино с дороги со стороны Апеццо.
Клубнично-апельсиновый десерт
Десерт из клубники, апельсина легко готовить в апреле, когда в супермаркете ещё продают сочные апельсины, брызжущие соком, и уже появилась свежая клубника, выросшая на открытом воздухе. Конечно, первой клубнике не хватает солнца. Она не такая сладкая, как в мае и летом. Есть белёсые части на ягодах. Однако клубника хороша. 🙂 Особенно после поднадоевших зимних фруктов.
На фото необходимое количество продуктов для приготовления десерта для двоих: 1 апельсин и 9 довольно крупных клубник. Количество можно менять в зависимости от вкуса, потребностей, аппетита. Читать далее