Причём тут подушка? Дело в том, чт подготовленные, то есть очищенные кильки для жарения кладутся на слой лука, который предварительно обжарен, но не пригорел. То есть лук нужно жарить до того, чтобы он стал прозрачным. Поскольку тельце у килек маленькое, для жарки нужно минут 5 или 7 в зависимости от силы огня. Готовность определяется по цвету килек. Жареные, они светлеют.
Начинется приготовление с чистки рыбы.
Когда-то показала, как приготовить салат из того, что есть в холодильнике. Это перекус на скорую руку. Ингредиенты: помидорки, огурцы, листья салата, сладкий перец, фенхель, лук. В баре добавляют хотя бы один продукт к знакомому салатному набору, блюдо получает новое название. Что кладут? Например, кусочки консервированного тунца, оливки без косточек, консервированную кукурузу. Салат получается более насыщенным по вкусу. Служит не перекусом, а полноценным блюдом в жаркий летний день. Готовить просто!
Этот летний салат, среди ингредиентов которого находится сельдерей, очень похож на салат с тунцом. Какие продукты входят в салат? На одну порцию понадобится 150 г красной фасоли, три — четыре помидорки черри или малюсенькие сливки, половина красной или белой луковицы среднего размера, чуть петрушки и базилика, кусочек сельдерея размером 10 см, 2 ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Любители кислинки могут добавить каплю светлого винного уксуса.
На итальянском языке цикорий звучит как radicchio. Внешне цикорий похож на вилок зелёного салата, только более тугой. Похож на вилок белокочанной капусты по плотности листьев, при этом его форма продолговатая. Цикорий имеет лёгкий горьковатый вкус. Это придает пикантность салату из него.
Для приготовления салата из цикория понадобится: