Loading ...
.jpg)
Сегодня расскажу о простом и полезном блюде итальянской кухни, полезном потому, что в его состав входит капуста брокколи. Для приготовления итальянского блюда не потребуется вымерять до граммов продукты. Вы можете сами обыграть рецепт итальянской пасты, то есть сделать на глазок. От этого качество пасты не ухудшится, каждый раз оно будет приобретать новые вкусовые оттенки. Вы можете выбрать тот тип итальянской пасты, который видите на фото. Здесь кроется маленький кулинарный секрет: частички измельчённой брокколи проникают в дырочку пасты, так рождается неповторимый вкус итальянской пасты с брокколи.
Приготовление итальянской пасты с брокколи:
Итак, небольшой по размеру качан капусты брокколи (400 -500 г) помойте, затем целиком опустите в подсоленную кипящую воду и проварите под закрытой крышкой минут 20 — 25. Готовность брокколи легко проверяется вилкой или кончиком ножа. Если мягкая, то готова. После в той же воде сварите пасту — 350 — 400 г , например на 2 — 4 человека. Зависит от аппетита 
Пока паста варится, измельчите брокколи. Потом возьмите сковородку, налейте оливкового масла, положите два зубчика чеснока и поджарьте до золотистого цвета, после этого можете их выбросить.
Положите капусту брокколи на сковородку и потомите чуть-чуть, периодически помешивая. За это время паста сварилась. Освободите её от воды и положите в сковороду с брокколи, хорошо перемешайте, снова потомите буквально пару минут, перемешивая. Паста с капустой брокколи готова. Можете подавать на стол. Разложенную по тарелкам пасту посыпьте сверху тёртым сыром, лучше овечьим.
И снова брокколи. Если вы возьмёте за основу другой тип итальянской пасты, например, спагетти, добавите 250 г томатного соуса, ваша итальянская паста с брокколи приобретёт новый вкус.
Сделайте с брокколи всё то же самое, что описано выше. С готовыми спагетти поступите по-другому. Когда вы освободите их от воды, выложите на сковородку и добавьте чашку томатного соуса, потомите немного, а потом с другой сковороды добавьте брокколи, которые вы приготовили по первому итальянскому рецепту. У вас получилась итальянская паста с новым вкусом. Попробуйте! Вкусно!!!Проверено!
Приятного аппетита!!!
Галина Парусова Domitalia
Похожие записи:
4 Responses
-
[...] приготовления.Мы с вами уже знаем, что так готовится паста с капустой брокколи. Так надо сделать и при приготовлении пасты с [...]
-
[...] очень нравится паста с капустой брокколи! Просто и вкусно! Капуста брокколи очень полезна, [...]
Привет! Пару советов , можно не публиковать. Вижу занялись кулинарными рецептами. Одно время я тоже начинал вести кулинарный блог, с рецептами по принципу step-to-step. Два совета:
1. Не фотографируйте свои блюда абсолютно вертикально, от этого они становятся плоскими, делайте это под углом.
2. Следите, чтобы на блюдах не было никаких капель масла или разлитого соуса, это создает впечатление грязной посуды.
Извините, если что не так. С уважением Игорь.
[Ответить]
Галина Парусова Reply:
Февраль 23rd, 2011 at 13:05
Благодарю, ваш совет учту обязательно.
[Ответить]