Овощной рынок | Недвижимость в Италии

Февраль 2012
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
« Янв
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

• Воскресенье, Декабрь 11th, 2011

Не знаю, что должно произойти в мире, чтобы отменить мой поход на субботний овощной рынок в Ареццо. Второй год овощной рынок радует меня свежестью овощей, фруктов и яркостью красок. Не могу сказать, что цены на рынке ниже или выше, если сравнивать с отделом овощей и фруктов в супермаркете, они примерно одинаковые, или я бы сказала так: что-то дороже, что-то дешевле. На свежем воздухе при естественном свете огромные разноцветные витрины смотрятся привлекательно. Судите сами!

ovoshhnoj-rynok-v-italii

На дворе декабрь. Какие фрукты и овощи предлагает покупателям овощной рынок в Ареццо? Картошка, репчатый лук, морковь, несколько видов помидор — это само собой разумеется. Есть артишоки, всевозможные салаты, например, руккола, листья свеклы, цикорий, несколько видов капусты, в том числе цветная капуста, чёрная капуста и брокколи, чеснок, фасоль, орехи, каштаны, кабачки, баклажаны, грибы, в том числе белые и шампиньоны, листья репы, тыква. Из фруктов самые популярные в декабре: яблоки, мандарины, апельсины, гранаты, груши, встречается виноград.

Теперь приглашаю вас приглядеться к витринам овощного рынка, рассмотреть овощи, являющиеся в Италии обыденностью, но кто-то из вас увидет их вперые, и удивится от того, что в Италии ЭТО едят.

listya-repy-листья-репы

Перед вами листья репы. Идут на гарнир, добавляются в супы, чрезвычайно полезны: содержат кальций — 190 мг, железо — 1,1 мг, магний — 31 мг, фосфор — 42 мг, селен — 1,2 мг, калий — 296 мг, марганец — 0,47 мг, есть и витамины: С, К, В2, В6.

kapusta-brokkoli-капуста-брокколи

Мне очень нравится паста с капустой брокколи! Просто и вкусно! Капуста брокколи очень полезна, содержит на 100 г продукта калий — 316 мл, кальций — 17 мл, магний — 21 мг, фосфор — 66 мг, селен — 2,6 мг. Конечно, есть и витамины: С — 89, 1 мг

cikorij-цикорий

Цикорий употребляют в варёном виде. Горьковат, но его стоит есть для пользы: в 100 г цикория — кальций — 100 мг, натрий — 45 мг, железо — 0,9 мг, магний — 30 мг, фосфор — 47 мг, калий — 420 мг, селен — 0,3 мг, витамины С — 24 мг, К — 297,6 мг.

шпинат-shpinat

Шпинат — очень ценный овощ, часто используется в качестве гарнира. Содержит на 100 г продукта кальций - 99 мг, натрий — 79 мг, калий — 558 мг, фосфор — 49 мг, магний — 79 мг, железо — 2,71 мг, селен — 1 мг.

selderej-сельдерей

Сельдерей обычно используют при приготовлении супов, например, минестроне. В100 г сельдерея содержится кальция — 40 мг, натрия — 30 мг, железа — 0,2 мг, магния — 4 мг, фосфора — 14 мг, калия — 260 мг, селена — 0,4 мг.

zvetnaya-kapusta-цветная-капуста

Цветная капуста популярна и в России, полезна чрезвычайно, потому что содержит большое количество разных минералов: в 100 г цветной капусты: калий — 303 мг, кальций — 22 мг, магний — 15 мг, натрий — 30 мг.

savojskaya-kapusta-савойская капуста

Савойская капуста не просто симпатичный на вид овощ, но и питательный, данный тип капусты можно добавлять в риболлиту, знаменитый тосканский суп. Что содержит савойская капуста? Как всегда, даю количество минералов на 100 г капусты: калий — 35 мг, натрий — 18, кальций — 35 мг, железо — 0,4 мг, магний — 28 мг, фосфор — 42 мг.

rukola-рукола

Руккола многим читателям известна, её добавляют в салаты. Что в ней ценного? Кальций — 160 мг, натрий — 27 мг, железо — 1,46 мг, магний — 47 мг, фосфор — 51 мг, калий — 369 мг, селен — 0,3 мг, витамин К — аж 108 мг.

листья-свёклы-listya-svyokly

Листья свёклы добавляют в супы, готовят гарниры. Кладовая минералов: в 100 г листьев: кальций — 114 мг, натрий — 477 мг, железо — 1,9 мг, магний — 68 мг, фосфор — 41 мг, калий — 909 мг, селен — 24,9 мг.

чёрная капуста-chornaya-kapusta

Я уже писала про чёрную капусту и тосканские супы, этот вид капусты добавляют в супы, используют для салата.

гоббо-gobbo

Мой словарь не даёт точного перевода названия этого овоща: по-итальянски gobbo. Вот такой странный овощ, который не боится низкой температуры. Отлично растёт в Тоскане, прямо с поля поступает на овощной рынок в Ареццо.

Самое главное — перечисленные овощи малокалорийны, подойдут тем, кто мучается от излишка веса.

Галина Парусова Domitalia

Если вы сочли статью полезной, то пожалуйста опубликуйте её в следующих сервисах: