Главная ассоциация с Рождеством у итальянца — панеттоне и пандоро. А в Тоскане к этим десертам добавляют панфорте, старинный традиционный десерт, который готовят по уникальным рецептам в Сиене. Панфорте — обязательный атрибут любой подарочной корзины или коробки к Рождеству, наряду с панеттоне, домашними ликерами. Панфорте — типичный и очень древний сиенский рецепт, первые упоминания о котором датируются 1000 годом.
Из названия поста понятно, что для приготовления фруктового десерта понадобятся клубника, банан, груша, апельсин. Хватит для того, чтобы разложить в небольшие порционные вазочки на двоих. Фрукты для десерта можно менять в зависимости от наличия тех или иных в разные времена года. Добавлять киви, яблоко, манго, лесные ягоды, малину, крыжовник, смородину. Пропорции произвольные.
Давно отмечала, что нравятся легкие, простые, быстрые рецепты. Конечно, для запекания яблок можно использовать сироп, очищать фрукты от кожуры, удалять сердцевину. Однако все названное — дополнительная работа на кухне. Можно же просто запечь яблоки без дополнительных ингредиентов. Получатся печеные, как в детстве. Помните? 🙂
Пирог с яблоком очень прост в приготовлении. Хозяйки при желании могут радовать свои семьи хоть каждый день. Поскольку готовила яблочный пирог впервые, решила использовать половину продуктов из традиционного рецепта.
Уже рассказывала, что завтрак в Италии — чашка кофе или каппучино и булка, если итальянец завтракает в баре. Дома больше разнообразия. Хозяйка может приготовить бисквит, добавить к кофе или чаю печенье, сухарики, повидло, шоколадную пасту. Простой рецепт бисквита включает минимум продуктов: 4 яйца, стакан сахарного песка, стакан муки. Понадобится посуда, емкость для выпечки, духовка, миксер. Да, нужен растительный маргарин для того, чтобы смазать форму для выпечки.
Недавно нашла забытый блокнот с рецептами выпечки. На первой странице они — рогалики с повидлом на сметане. Позавчера сделала. Рецепт лёгкий, не требующий большого количества продуктов. Понадобятся следующие ингредиенты: сметана — 200 г, маргарин — 200 г, повидло, мука, сода, чтобы разрыхлить тесто.
У человека, выбравшего профессию кондитер, есть выбор: ездить по многочисленным складам, выбирая нужный сладкий товар, или найти ингредиенты, не выходя из дома, посетив интернет-магазин для кондитеров. Мудрый профессионал выберет поиск продуктов в виртуальном пространстве, дающий существенную экономию времени, а это ценность в современном мире. «Сладкий бутик» — интернет-магазин для кондитера, одно из тех предприятий, которое заботится о клиентах, постоянно обновляет линейку товаров для выпечки, предлагает акции, приветствует оптовые продажи.
