На итальянском языке овощное блюдо «биточки из кабачков» звучит так: polpette di zucchine. Его можно легко адаптировать к российскому столу, ведь в России тоже есть рецепты разных биточков. Кроме того, кабачки растут в больших количествах, особенно на юге России. В общем возьмите в свою кулинарную копилку оригинальный рецепт из Италии — биточки из кабачков.
Этот рецепт по количеству подойдёт, если вы готовите на 4 человека:
Получится примерно 12 — 15 биточков, всё зависит от размера, который вы выберите.
— 6 средних кабачков, лучше молодых,Читать далее