Что ещё приготовить из спаржи

Есть у меня простейший рецепт — закуска из спаржи. Снова понадобится дикая спаржа. Она гораздо тоньше культивированной. Конечно, чтобы приготовить блюдо, нужно потрудиться: собрать приличное количество спаржи. Затем обработать её: поломать на кусочки до 3 см. Вот так:

дикая спаржа для закуски

Объясняла ранее, как ломать спаржу. Смотрите весенее блюдо со спаржей.

После подготовки опустите её в кипящую поду, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите под ней огонь. Через несколько минут спаржа готова. Готовность — мягкость стеблей. Да, воду предварительно посолите.

Освободите её от воды, выложите в салатник. При желании можно охладить спаржу. Однако закуска хороша и теплой.

Затем добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, одну столовую ложку винного уксуса. Перемешайте.

закуска из спаржи

Всё! Закуска из спаржи готова.

Приятного аппетита!

Галина Парусова Domitalia

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *