от ·Нет комментариев

Оливковые рощи — важнейшая часть апулийских пейзажей. Оливковое масло — ценный продукт, который продают здесь буквально на каждом шагу. Речь не о частных магазинах и супермаркетах. Кстати, в последних чаще можно встретить известные итальянские марки, раскрутившиеся благодаря рекламе. Вряд ли местные пойдут за маслом  в супермаркет. Они скорее поедут туда, где его производят. И купят сразу несколько литров по привлекательной цене: больше приобретаешь, меньше платишь за литр. 😉 В Апулии оно не из дешевых: встречала от 8 до 16 евро за литр. Что ж уход за оливковым деревом кропотливый, продолжается крулый год. Практически ручная работа.

оливковая роща весной

Читать далее

от ·Комментарии к записи Запрет ввоза животноводческой продукции из ЕС в РФ отключены

Пока непонятно, как долго будет длится запрет ввоза животноводческой продукции из ЕС в РФ. Запрет стартовал 20 января 2025 года. Инициатива Россельхознадзора. Причина — угроза распространения ящура, который выявили в Германии. Запрет налагается на импортную продукцию, ввозимую в РФ. Запрещен также транзит подобных товаров через РФ в иные страны. Стоит помнить об этом тем, кто едет из стран Евросюза в Россию, особенно через пешеходные КПП, имеющиеся на границе Эстонии и России. Здесь проверки строже. Попадает под запрет мясная и молочная продукция, упакованная в почтовые посылки, направляемые в РФ из ЕС, то есть пересылать по почте также запрещено.

паста с мясным соусом

Такую пасту с мясным соусом теперь не провезти в личном контейнере. 😉

Читать далее

от ·Комментарии к записи Рождественский десерт из Тосканы отключены

Главная ассоциация с Рождеством у итальянца — панеттоне и пандоро. А в Тоскане к этим десертам добавляют панфорте, старинный традиционный десерт, который готовят по уникальным рецептам в Сиене. Панфорте — обязательный атрибут любой подарочной корзины или коробки к Рождеству, наряду с панеттоне, домашними ликерами. Панфорте — типичный и очень древний сиенский рецепт, первые упоминания о котором датируются 1000 годом. 

панфорте из Сиены

Читать далее

от ·Комментарии к записи Где поесть в Брсеч отключены

О Брсеч позднее напишу подробно, приложив фотографии. Брсеч — по хорватским меркам деревня, в которой проживают максимум 150 человек. Турист может поесть в бистро или таверне BATELAN. По-хорватски таверна — konova. Оба заведения расположены близко от дороги, ведущей в Опатию.  Именно поэтому в таверне столуются не только путешественники, снявшие апартаменты в Брсеч, но и проезжающие на авто, мотоциклах, велосипедах люди. Таверна работает и как бар, правда, с 12 часов дня. Любой может выпить чашечку кафе эспрессо или макиато. Цена эспрессо —  1.50 евро.

таверна BATELAN: украшение на открытом воздухе

Читать далее

от ·Комментарии к записи Целебный зимний напиток для всех отключены

Имею в виду морс из клюквы. Уже наступил сезон клюквы. У каждого есть возможность приготовить полезный зимний напиток. Почему целебный? Во-первых, клюква — ягода, содержащая значительное количество витамина С. Во-вторых, морс из клюквы отлично устраняет жажду, которая бывает при простудных заболеваниях, ОРВИ, гриппе, ковиде. Врачи рекомендуют всем болящим клюквенный морс, ведь при простуде требуется обильное питьё, помогающее снизить температуру, уменьшить вирусную и бактериальную атаку на тело.

морс из клюквы

Читать далее

от ·Комментарии к записи Кростини с тунцом за мраморным столиком отключены

На страницах сайта неоднократно упоминала тосканские кростини, которые отлично идут как антипасто. Встретила новую начинку для кростини: консервированный тунец, если проще тунец в масле. Похоже было на продукцию рио маре, помидор, перец молотый чёрный. Всё это уложено на кусочек белого тосканского хлеба. Хлеб пресный, при его выпечке не используется соль от слова «совсем».

кростини с тунцом

Читать далее

от ·Комментарии к записи В «Сладком бутике» есть всё для кондитера отключены

У человека, выбравшего профессию кондитер, есть выбор: ездить по многочисленным складам, выбирая нужный сладкий товар, или найти ингредиенты, не выходя из дома, посетив интернет-магазин для кондитеров. Мудрый профессионал выберет поиск продуктов в виртуальном пространстве, дающий существенную экономию времени, а это ценность в современном мире. «Сладкий бутик» — интернет-магазин для кондитера, одно из тех предприятий, которое заботится о клиентах, постоянно обновляет линейку товаров для выпечки, предлагает акции, приветствует оптовые продажи.

интернет-магазин для кондитеров

Читать далее

от ·Комментарии к записи Где поесть по-итальянски в Киеве отключены

У меня иногда складывается впечатление, что итальянская кухня, несмотря на оригинальность, становится в некотором смысле интернациональной. Ресторан итальянской кухни можно встретить в любой стране, а пиццу обожают люди разных национальностей. Причём, если у человека нет времени на посещение ресторана с его традициями: заказа, ожидания, разговоров во время еды, нового ожидания блюд, он может заказать пиццу на дом (и ему доставят её горячей) или купить несколько кусков выбранной на витрине пиццы и утолить голод по-быстрому.

итальянскай пицца

Читать далее

от ·Комментарии к записи Летний ужин у тёплого моря на Эльбе отключены

Продолжу тему ресторанов, пиццерий, тратторий и остерий в Италии. В этот раз представлю ресторан-пиццерию La Fiaccola, расположенный в Марчана Марина на острове Эльба в итальянской Тоскане. Ресторан легко найти: он входит в группу заведений, расположенных рядом с друг другом на небольшой площади приморского городка, в правой части набережной, если стоять лицом к морю. Полный адрес — piazza della Vittoria, 6. Можно забронировать столик по телефону 0565 99 094. Возле ресторана выставлено меню, удобно для посетителей, желающих познакомиться с ассортиментом блюд и ценниками на них. Мы заказали рыбное антипасто и пасту с вонголе вераче, моллюсками.

паста с моллюсками

Читать далее

от ·Комментарии к записи Где пообедать или поужинать на острове Эльба отключены

Завтра в Италии большой праздник, ранее считавшийся религиозным, — Феррагосто. Обычай таков, что итальянцы предпочитают проводить Феррагосто вне дома. Пусть короткое, но организовать путешествие с семьей или друзьями очень важно. Середина августа — замечательное время побыть на море, ведь вода в Средиземном море такая тёплая, море относительно спокойное, даже если задувает ветер маэстрале. Во время путешествий и отдыха становится актуальным вопрос, где пообедать или поужинать. Если вы приехали на остров Эльба в праздничные дни, то придётся думать, как накормить семью, несмотря на обилие ресторанов, баров, тратторий, остерий, пиццерий. Дело в том, что итальянцы на отдыхе и во время путешествий не жалеют деньги на рестораны, бары. Итальянки, матери семей, получают отдых от кухни, плиты, готовки. Потом здорово распробовать блюда, которые характерны для данного региона Италии.

рыбное антипасто

Читать далее

от ·2 комментария

Кухня в Италии — важная часть любой квартиры или дома. Итальянцы уделяют еде большое внимание. Что было на завтрак, обед или ужин может стать темой долгого разговора между родственниками, подружками, коллегами в офисе. В доме устраивают кухни, разные по размеру и содержанию. В исторических виллах дорогая кухня обязательна. Прежде всего кухня в доме с дорогостоящим кухонным гарнитуром имеет внушительный размер по метражу, поскольку включает не только внушительного размера шкафы, длинный стол, но и техническое наполнение.

дорогая кухня

Читать далее

от ·Комментарии к записи Как пообедать у моря отключены

Однажды я упоминала в блоге ресторан у моря на пляже Марджидоре, в котором не раз пробовали рыбное антипасто, фото прилагается в статье про пляж Марджидоре. В мае решили поехать туда снова. Однако нас ожидало известие о том, что прежние хозяева больше не держат заведение. Я первой заметила новые лица. Тем не менее заказали столик и ушли бродить по пляжу. Вернулись, узнали подробности перемен. Теперь ресторан держат два мужчины: один родом из Турина, другой из Бергамо. Туринец живёт на Эльбе уже 37 лет. В ресторане рыбное меню. Вон маленькое здание в правой части пляжа, если стоять лицом к морю. Это и есть ресторан.

пляж Марджидоре на острове Эльба

Читать далее

от ·Комментарии к записи Каштаны из Капрезе Микеланджело отключены

Это не совпадение. Капрезе Микеланджело назван так потому, что здесь в свой час родился знаменитый художник Микеланджело. Городок небольшой, расположен в провинции Ареццо, коммуне Ангьяри. В октябре Капрезе устраивает праздник каштанов, на который приезжают не только любители выпить, закусить традиционными блюдами из съедобных каштанов, но и те, кто любит погулять на празднике, прицениться к товарам на рынке, послушать музыку. В целом провести день вне дома. Праздник известен не только в окрестностях Ареццо. Сюда спешать туристические автобусы из Ла Специи, Флоренции. Каштаны — это так вкусно!

каштаны из Капрезе Микенанджело

Читать далее