Пирог с яблоком очень прост в приготовлении. Хозяйки при желании могут радовать свои семьи хоть каждый день. Поскольку готовила яблочный пирог впервые, решила использовать половину продуктов из традиционного рецепта.
Метка: выпечка
Забытый рецепт домашней выпечки
Недавно нашла забытый блокнот с рецептами выпечки. На первой странице они — рогалики с повидлом на сметане. Позавчера сделала. Рецепт лёгкий, не требующий большого количества продуктов. Понадобятся следующие ингредиенты: сметана — 200 г, маргарин — 200 г, повидло, мука, сода, чтобы разрыхлить тесто.
Продукты из интегральной муки
Два дня назад, когда заказывали в баре панини с сырокопчёной ветчиной, итальянка спросила: «Хлеб белый или интегральный?» После секундного замешательства ответили, что интегральный. Почему придаю значение вопросу? Потому что предложили хлеб из цельнозерновой муки впервые. Обычно панини готовят с тосканским хлебом, специальной пресной выпечкой на основе белой муки. Похоже, что традиция питаться качественно постепенно проникает и в итальянские заведения.
Каталонский крем на десерт
Поскольку впервые я попробовала десерт крем каталана в Италии, размещаю его рецепт в моём блоге, хотя он испанского происхождения. Название «рассказывает» о его корнях — каталонский крем, crema catalana — по-итальянски, в России называют крем каталана. Каталония — испанская область, расположенная на северо-востоке страны. Рецепт крем каталана доступный, с ним справится любая женщина, желающая порадовать близких необычным десертом. Я получила рецепт от повара остерии, уже упоминаемой мною. До открытия остерии в окрестностях Ареццо, он жил в Испании, вероятно, оттуда и привёз вкусные рецепты.
Что вам нужно купить, чтобы приготовить десерт крема каталана?Читать далее
Рецепт тирамису
Хотела опубликовать пост о том, как в Италии отмечают Рождество, но решила прежде дать моим читателям рецепт тирамису с фото. Рецепт итальянского десерта важнее, ведь в предпраздничные дни хозяйки мечтают порадовать близких и друзей чем-то необычным. Потом надо успеть купить продукты, требуемые для рецепта тирамису. В Италии лакомство можно заказать в любом ресторане. Я не могу назвать тирамису тортом или пирожным, как иногда его называют в русскоязычном интернете. Тирамису — десерт, причём очень калорийный. Мой рецепт — не моя собственная выдумка. Рецепт классического тирамису мне дал шеф-повар известного ресторана в Ареццо, при этом он заранее указал на возможные ошибки при приготовлении. Главная ошибка при приготовлениии тирамису — мокрый нижний слой десерта. Если вы хотите избежать такой ошибки, то очень внимательно читайте мой рецепт и делайте, как я. Я смогла избежать ошибки, когда готовила тирамису. Итак, как приготовить тирамису по-итальянски в домашних условиях?
Читать далее
Salame di cioccolato — шоколадная колбаска
Этот тортик обожают мои итальянские родственники, знающие, что у меня есть волшебный рецепт шоколадной колбаски из печенья. Они с нетерпением ждут его два раза в год: на Пасху и Рождество. Шоколадная колбаска съедается быстро, в первую очередь, когда доходит дело до сладкого. Она по-настоящему шоколадная, ароматная, а мне нравится тем, что её легко готовить и не требуется искать необычные продукты: надо купить песочное печенье, молоко, сливочное масло, порошок какао, грецкие орехи, куриные яйца, сахар. Теперь расскажу пошагово, как приготовить шоколадную колбаску и дам мой рецепт шоколадной колбаски из печенья, которую итальянцы называют Salame di cioccolato. Если вам уже знаком рецепт шоколадной колбаски, откройте новый для себя рецепт тирамису классического, предоставленный мне мои другом, шеф-поваром ресторана в Ареццо. Кстати, тирамису не надо печь 😉Читать далее
Панеттоне к Рождеству в Италии
.jpg)
Панеттоне — это классический пирог, кекс, десерт, который есть на столе каждой итальянской семьи на Рождество. Традиционный итальянский панеттоне готовится несколько дней. Я же размещаю простой рецепт из Италии панеттоне, который можно приготовить за полчаса, не считая само время его выпечки.