Блюдо варёные яйца и больничный салат на основе варёной свёклы — действительно лёгкое блюдо в плане калорий и готовки. Снова предлагаю рецепт из СССР. История больничного салата (а именно такого странного названия) относится к моему детству. Девочкой я лежала в больнице на обследовании. Именно там впервые попробовала салат на основе свеклы, который назвала больничным, потому что мама его никогда не готовила. Да, и позднее, когда я просила сделать больничный салат, она его готовила без энтузиазма. Недавно, находясь на самоизоляции в Москве, решила его приготовить, правда, получился обогащённый дополнительными ингредиентами.

ужин на основе свеклы и яиц

Читать далее

К Болгери — Bolgheri, расположенному в итальянской Тоскане, у меня трепетное отношение. Во-первых, Болгери — тосканская деревня, находится недалеко от Тиррентского мора, часть района Кастаньето Кардуччи — Castagneto Carducci. Относится к провинции Ливорно — Livorno. В 2011 году в деревне жили 131 человек. Территория, на которой примостилась деревня, — центр Мареммы. Во-вторых, к Болгери ведёт асфальтированная дорога в несколько километров, по обеим сторонам растут вековые кипарисы. Очень красиво! В-третьих, в Болгери производят отменное вино.

Болгери - кипарисовая аллея

Читать далее

В Тоскане в провинции Гроссето есть деревня, где здания построены из туфа. Это борго Сорано. Ну не нравится мне называть деревней поселение, в котором есть большое количество домов. Эх! В Сорано проживает в среднем 3200 жителей. Многие итальянцы приезжают сюда на лето, чтобы насладиться прохладой узких улочек, каменных домов. Сорано — уникальный городок серого цвета. Здесь можно насчитать десятки оттенков серого. Крыши здесь тоже серые.

Сорано - серый город

Читать далее

Продолжаю публиковать давно забытые мной блюда. В самоизоляции хочу добиться максимального разнообразия. Сегодня суп с гречкой, суп, который для меня ассоциируется с моей школьной подружкой и её мамой-поваром. Сейчас они живут в Киеве. Школьницами мы с подружкой бегали друг к другу домой. И наши мамы кормили нас тогда, когда визит выпадал на время обеда. Именно у тёти Нели как-то я попробовала суп с гречкой, который моя мама не готовила. История супа такова: однажды у тёти Нели не было ни риса, ни вермишели, которые можно было забросить в суп вместе с картофелем и морковкой. В продуктовый идти не хотелось. Тогда она решила бросить в суп горсточку гречки. Получился вкусный диетический суп.

суп с гречкой

Читать далее

В период экономического кризиса текущие человеческие проблемы бывает сложно решать из-за нехватки денег. Не каждому удаётся создать подушку безопасности в виде достаточных денежных накоплений. Финансовые консультанты объясняют, что помогающей является та сумма денег, на которую человек может жить в течение 6 месяцев или более в случае потери стабильного дохода. Если депозита нет, то выход один — кредит, заём. Даже если на дворе кризис. При этом займодателем  может быть как банк, так и частное лицо, друзья, родственники, коллеги, иные финансовые организации.

кредит в кризисЧитать далее

Самоизоляция и карантин продолжаются. Кто-то уже потерял работу, у кото-то уменьшился семейный доход. Возникает вопрос, что будет с арендой квартир. Решила написать на тему недвижимости, аренды, найма жилья. Под Московским регионом понимаю Москву, Московскую область, Подмосковье. Что сейчас происходит на рынке аренды жилья? Рынок живёт; объявления от собственников подаются на порталы по аренде; риэлторы работают, рапортуя на своих страничках о том, что иногда проводят бесконтактное общение с клиентами. Этому способствуют качественные фото сдаваемого жилья в многочисленных ракурсах, видео, прикреплённые к объявлению о сдаче квартиры. Читала об опыте подписания договора найма в WhatsApp, когда агент создаёт группу в мессенджере, в которую входит сам, плюс наниматель, наймодатель. Стороны изучают файл договора, общаются, правят документ, задают вопросы друг другу, аненту, подписывают. По сути нужна только одна встреча для передачи ключей новым квартирантам. Её можно сделать безопасной.

аренда жилья в Московском регионе

Читать далее

Почему я решила назвать тефтели из свинины с рисом рецептом из СССР? Наверно, потому что в советские времена каждая хозяйка хотела растянуть на несколько блюд кусок купленного мяса, будь то говядина, свинина, баранина, курица, утка. Добавление риса к мясу как нельзя помогало в этой затее. Приготовила тефтели. Вышел эконом-вариант, поскольку я не затарилась крупами на период самоизоляции в Москве. В крупяном ящике обнаружила не полноценный рис, а рис-сечку. Именно его и пустила в ход.

тефтели из свинины с рисом

Читать далее

Решила поделиться рецептом винегрета, который готовлю в Москве в условиях самоизоляции, — винегрет по-московски. Поскольку на сайте нет иной кулинарной рублики кроме рецептов из Италии, размещаю статью про винегрет без фасоли там. Винегрет — зимний овощной салат, в который можно внести весеннюю нотку — использовать свежий огурец. Мой рецепт салата ещё и постный, поскольку в нём отсутствует что-либо животного происхождения: нет яиц, майонеза, горчицы, салатной заправки. В целом вегетарианцам подходит тоже!

винегрет без фасоли

Читать далее

Снова решила написать статью про мои книги для риэлторов и тех, кого интересует тема покупки, продажи, обмена жилья в России. Некоторое время я живу под другой фамилией, тем не менее Галина Парусова — бренд, который работает, мой псевдоним для книг. Два месяца назад с помощью интернет-издательства Ридеро я разместила мои книги на сайте Bookmate. Многие любители книг активно используют интернет-ресурс. И это не только читатели, ищущие в сети новые имена и новые книги. Есть интерес и у авторов, дающих возможность интересующимся людям знакомиться с их книгами.

книги Парусова Галина

Читать далее

Коронавирус пока не достиг пика в Италии, его только ждут. Ситуация в стране трудная. Сложно медикам, мамам, отцам, которые не видят своих детей, трудно людям выдерживать социальную изоляцию. Невозможно сегодня осознать последствия того, что коронавирусная инфекция охватила Апеннины. Причина: не работают магазины кроме продуктовых, аптек, газетных киосков. Вот так выглядел в конце февраля 2020 года уголок одного из супермаркетов в Милане. И тогда ещё не была критической ситуация по коронавирусу.

полки в супермаркете Милана в конце февраля 2020

Сейчас продукты в магазинах есть. Читать далее