Недавно была в гостях, где распробовала чебуреки по-итальянски. Называются панцеротти. По-итальянски пишется так: panzerotti. Понравились. Вкусно. Получила рецепт от Франко, который родом из Апулии, сделала фотографии по шагам, чем делюсь с читателями и подписчиками блога Domitalia. Аппетитные, поджаристые, вкусные! Тесто для итальянских чебуреков почти такое, как для чебуреков крымских. Мука, вода, яйцо. Можно использовать минеральную воду. Правда, я ела панцеротти, для которых готовили тесто без яйца. Тесто должно быть крутым, но в то же время легко раскатываться.
