Продолжу тему ресторанов, пиццерий, тратторий и остерий в Италии. В этот раз представлю ресторан-пиццерию La Fiaccola, расположенный в Марчана Марина на острове Эльба в итальянской Тоскане. Ресторан легко найти: он входит в группу заведений, расположенных рядом с друг другом на небольшой площади приморского городка, в правой части набережной, если стоять лицом к морю. Полный адрес — piazza della Vittoria, 6. Можно забронировать столик по телефону 0565 99 094. Возле ресторана выставлено меню, удобно для посетителей, желающих познакомиться с ассортиментом блюд и ценниками на них. Мы заказали рыбное антипасто и пасту с вонголе вераче, моллюсками.

паста с моллюсками

Читать далее

Однажды я упоминала в блоге ресторан у моря на пляже Марджидоре, в котором не раз пробовали рыбное антипасто, фото прилагается в статье про пляж Марджидоре. В мае решили поехать туда снова. Однако нас ожидало известие о том, что прежние хозяева больше не держат заведение. Я первой заметила новые лица. Тем не менее заказали столик и ушли бродить по пляжу. Вернулись, узнали подробности перемен. Теперь ресторан держат два мужчины: один родом из Турина, другой из Бергамо. Туринец живёт на Эльбе уже 37 лет. В ресторане рыбное меню. Вон маленькое здание в правой части пляжа, если стоять лицом к морю. Это и есть ресторан.

пляж Марджидоре на острове Эльба

Читать далее

Дважды упоминала в блоге Дом в Италии озеро Тразимено, расположенное на территории провинции Умбрия, рядом с Тосканой. Красивое место с богатой историей, которую подтверждают даже маленькие деревни, состоящие из одной улицы, как Сан Савино. Итальянская деревня Сан Савино в Умбрии привлекла внимание расположением — точно на вершине холма. Подумала, что оттуда откроется уникальный вид на озеро Тразимено. Именно так. Мы не ошиблись. На восточном побережье Тразимено люди издавна селились: уж очень привлекательны места у воды. Первое упоминание о Сан Савино в официальных документах относится к 1006 году. Надо же 1012 лет назад о «крошке» Сан Савино было известно. Сколько повидало это место!

Сан Савино - вид на озеро Тразимено

Читать далее

Почему диетические? Потому что во время приготовления сардин в духовке не использовала ни соль, ни перец. Обошлась без чеснока, мелконарезанной петрушки. Не было в рецепте и оливкового масла. Кроме того, к концу пребывания в духовке сардины потеряли капли собственного жира, оставив на съедение полезные протеины. Диетические сардины готовить легко! 🙂

уложенны сардины отправляются в духовку

Читать далее

Настоящий рыбный рынок в Италии мне удалось посетить дней 10 назад. Перед поездкой в Кьоджу узнала, что по четвергам в городе открывается большущий рынок. Его называют самым крупным рынком в Европе. Позднее уже на месте владелец гостиницы заметил, что в Кьодже есть и рыбный рынок, расположенный буквально в трёхстах места от гостиницы, на берегу канала, в центре. Я загорелась его посетить, чтобы всё рассмотреть, непременно сфотографировать рыбные ряды.

машины привезли морепродукты на рыбный рынок

Вот рынок под красными тентами и крышей, полностью продуваемый, с замечательной тенью.

Читать далее

IMG_4554

Вот кусок рыбы-меч, принесённый с рынка в Марчане.

Давным-давно я не обновляла рублику «Рецепты из Италии», а между тем у меня есть легчайший и вкуснейший рецепт. Именно! 🙂 Как приготовить рыбу-меч по-эльбански, то есть так, как её любят готовить на острове Эльба. Рыба-меч довольно большая, если купить её целиком, то вполне хватит на большую компанию. Её главное достоинство для едаков — отсутствие противных мелких косточек, которые важно рассматривать и вовремя выбирать, чтобы не поперхнуться. У рыбы-меч имеется только хребет, резвычайно легко удаляемый. И всё. В тот раз купила довольно высокий кусочек филе, который потом разделила на две порции. А на гарнир было много зелёного салата.Читать далее