Зимой в Италии не так холодно, как сыро, и итальянские хозяйки стремятся готовить наваристые сытные зимние супы, чтобы согреть членов семьи изнутри. Предлагаю рецепт итальянского зимнего супа с чечевицей и пастой. Суп лёгок в приготовлении, однако требует времени: примерно 1 час на подготовку, ещё час на варку супа. Готовить зимний суп с чечевицей и пастой нужно начинать с приготовления овощного бульона, а это час времени. Пока бульон варится на плите на малом огне, можно замочить чечевицу, на 4 человека нужно 200 — 250 граммов сухого продукта. Зачем замачивать? Чтобы сократить время варки чечевицы. Кроме того вам понадобятся следующие ингредиенты:

продукты для приготовления итальянского супа с чечевицей и пастой

Читать далее

Понятие «рынок в Италии» растяжимое, то есть оно включает в себя названия конкретных итальянских рынков: овощной рынок, продуктовый рынок, вещевой или рынок одежды, рынок антиквариата, блошиный рынок. Похоже, что рынки в Италии открываются ежедневно только в крупных городах, например, блошиный рынок в Риме, на котором ещё можно отыскать диковинку. А в основном каждый итальянский город имеет рыночный день. Например, в Ареццо каждую субботу работает овощной и вещевой рынок, есть витрины и с продуктами, наподобие этой:

рыночный фургон для продажи продуктов

Читать далее