Наверно, у каждого, кто отдыхает у моря, арендуя апартаменты или живя в собственных, наступает момент пресыщения морем и пляжем. Мускулы на руках ноют от многочисленных заплывов, кожа буквально молит об отдыхе от солнечных лучей, хочется прохлады и перерыва во встречах с морем. Сегодня у меня именно такой день. Решила «засесть» в Марчане и ни ногой к морю, хотя вот оно, море синее и прекрасное, видно из окна моей спальни. Но всё же я, взяв машину, спустилась в Марчана Марина, чтобы купить свежей рыбы с кораблика, стоящего у пирса. «Пробило» не только на поездку в приморский город, но и на приготовление салата с рисом. Данный рецепт удивительно подходит для ленивых хозяек, когда блюдо готовится быстро, 20 минут хватит. Так что, ленивые хозяйки, вполне могут приготовить простой салат с рисом, отлично вкушаемый в жаркий летний день. Что вам понадобится? Рис, оливковое масло, кусок ветчины — 150 грамм, баночка с остренькими вкусностями, маринованными овощами, предусмотрительно продающимися в итальянских супермаркетах, соль. Вот и всё!
Так выглядит готовый салат, с которым справится любая ленивая хозяйка.
А теперь последовательность претворения рецепта в жизнь. Прежде всего надо отварить рис. На 4 порции, а я решила поесть салат с рисом не только сегодня, но и взять на пляж завтра, у вас уйдёт вот столько риса: небольшая глубокая тарелка. Честно говоря, у меня в наличии был рис для ризотто — арборио, но ничего. Я спокойно решила его использовать и для салата.
Затем варю рис. На упаковке с рисом указано, что данный сорт риса нужно варить 16 — 18 минут. Вперёд, ленивые хозяйки! Остаётся посолить воду, положить рис, довести до кипения и ждать отведённое для варки время.
Пока рис варился, сходила в магазин и купила свежайшей пармской ветчины.
Ветчину нарезаю кубиками и сразу кладу в салатницу. Открываю баночку с маринованными овощами, сливаю масло с маринадом и тоже кладу в салатницу. Затем освобождаю рис от воды и хорошенько промываю под струёй холодной воды:
Охлаждённый рис кладу в салатницу, тщательно перемешиваю. Теперь надо добавить оливковое масло:
Рецепт салата с рисом осилен ленивой хозяйкой. Нет, я не обзываюсь. 😉 Сама к ним отношусь, обожаю легкие, быстрые и простые рецепты. Тут не идёт речь о лени, потому что время и усилия затрачены. В результате получился вкусный и освежающий в жаркий день салат с рисом
Приятного аппетита!
Галина Парусова Domitalia.ru