В этом году стоит аномальная жара. "Что бы съесть в такую знойную погоду? – этот вопрос задают многие, ведь слишком калорийное не пойдёт, а на овощах и фруктах долго не протянешь, если по жаре ездить на работу. У итальянцев есть замечательное блюдо, вкусное и лёгкое в приготовлении, которое помогает пережить жару и ненадолго почувствовать прохладу, хотя бы для желудка. Это салат из риса. Если вы хотите угостить ваших друзей салатом из риса, предлагаю вам точный рецепт из Италии. Вам понадобятся на 4 – 6 человек, всё зависит от их аппетитов:
- рис – 400 грамм,
- 2 сочных перца красного цвета,
- баночка тунца в масле – 300 грамм,
- оливки без косточек,
- баночка кукурузы – 100 грамм,
- оливковое масло,
- винный уксус,
- соль,
- перец.
Самое основное – подберите рис. Пусть он будет лучше твёрдым после варки, нежели разваренным и размякшим. В Италии существует множество сортов риса. Для этого летнего сытного салата обратите внимание на такие сорта риса, как Басмати, Патна, Парбоилед. Специально пишу русскими буквами, пишется, как произносится.
Итак, начинаем. Вначале сварите рис в подсоленной воде, зачам откиньте его на дуршлаг, хорошенько промойте под струёй холодной воды. Пишу для Италии, потому что здесь водопроводная вода отменного качества. Если у вас вода, как говорится, не очень, промывайте кипячёной и охлаждённой водой. Затем порежьте красный перец, лучше смотрится соломка, но не очень длинная. После этого можно складывать продукты в салатницу: вначале тунец, тщательно перемешайте его, разделив на маленькие кусочки, потом добавьте оливки, если вам нравится, можно их порезать помельче, потому кладите кукурузу, естественно, освободив её от сока, рис добавьте в последнюю очередь, пусть до этого от чуточку подсохнет на воздухе. В последнюю очередь специи: соль и перец, а потом оливковое масло и винный уксус. Здесь смотрите по вкусу.
В Италии это блюдо относится к числу универсальных. Я видела, как итальянские мамочки угощают этим блюдом компании на пикнике, салат из риса может быть и изысканным блюдом, если вы добавите в него что-то вкусненькое.
Что мне очень нравится, вы можете сами выдумать свой собственный рецепт, и порадовать своих домашних. Достаточно положить солёный огурчик, капрсы, варёную морковку, как салат приобретёт другой вкус. Для ленивых хозяек в Италии есть подспорье: в супермаркетах можно купить готовую заправку к салату из риса, остаётся только сварить рис и открыть банку, слить сок, перемешать, а оливковое масло и специи – это обязательно, но по индивидуальному вкусу.
Важное дополнение: готовый салат из риса обязательно подержите в холодильнике хотя бы один час, только после этого подавайте на стол. Готовьте его заранее!
Приятного аппетита!!!
Похожие записи:
22 Responses
Среда, 28. Июль 2010
интересный рецепт, взял к себе на вооружение ))
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 28th, 2010 at 20:20
И правильно, с таким рецептом любой хозяйственный мужчина легко справится.
[Ответить]
Среда, 28. Июль 2010
Сделал себе такой рис, а потом уже увидел твой пост)))
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 28th, 2010 at 20:19
Ого как мысли совпали!:)
[Ответить]
Среда, 28. Июль 2010
Спасибочки! Обязательно попробую приготовить в ближайшее время и напишу отзыв. Рецепт мне понравился
. тем более в жару хочется как-то разнообразить свой рацион, а мясное есть абсолютно не хочется….
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 09:53
Вот именно, для жары мясное тяжеловато
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Обожаю тунца. Побольше его в салат накидаю. )
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Не знала, что из риса можно делать салат… Всегда воспринимала этот продукт только как гарнир…
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 09:52
А наш салат с крабовыми палочками, он же тоже с рисом
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
А мой любимый рецепт – салат из помидорчиков, пекинской капусты и лимонного сока… мечта просто. а не рецепт!
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Оказывается-то, рис можно не только как гарнир потреблять)) Из салатов с рисом знала только рис+кукуруза+яйцо
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 11:21
С рисом можно эксперементировать даже самому, выходя за рамки этого рецепта. В жару самое то, никогда не будет расстройства желудка. Попробуй!:)
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Салатик это хорошо,я сейчас только их и ем,так как ничего не хочется есть когда жарко.Но без пищи совсем нельзя последствия потом плохие.
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 14:50
Да, когда жара, ничего не хочется, в такое время мы переходим на лёгкую еду типа салатов, едим очень много фруктов и овощей, благо в Италии их изобилие.
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Надо попробовать)))
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 14:51
Надеюсь, что понравится. Потом хорошо, что очень легко готовится, не надо тратить время, да и продукты вполне доступные.
[Ответить]
Четверг, 29. Июль 2010
Спасибо)) я тут
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 29th, 2010 at 22:00
Пожалуйста, заходите почаще!:)
[Ответить]
Пятница, 30. Июль 2010
Спасибо, обожаю рецепты )
[Ответить]
Parusova Reply:
Июль 30th, 2010 at 18:02
Тогда изучайте мои рецепты в рублике «Рецепты из Италии». Но не только изучайте, готовьте или рекомендуйте жене, если она у вас есть.
[Ответить]
Пятница, 6. Август 2010
Если тунца не брать, то вполне нормальный для меня.
[Ответить]
Parusova Reply:
Август 6th, 2010 at 14:26
Рецепт хорош тем, что каждый может подделать его для себя, что-то убрать, а что-то по вкусу добавить.
[Ответить]