Loading ...
В итальянской кухне ризотто — очень распространённое блюдо, которое приобретает новый вкус, если вы добавите в него дополнительные продукты, например, овощи, в частности, артишоки, которые, кстати, входят во многие блюда итальянской кухни. Публикую рецепт из Италии, как приготовить ризотто с артишоками. В вашей копилке появится новое блюдо из артишоков. На четыре человека, вам понадобятся:
рис — 300 г, 4 -5 артишоков
бульон — 1 литр,
сливочное масло — 50 г (оливковое тоже подойдёт), небольшая луковица — 1 штука,
вино белое — 100 г,
соль, шафран,
сыр — пармезан, который надо будет потереть на тёрке,
Меня иногда спрашивают, где купить артишоки. В Италии везде есть артишоки цена приемлемая, в последний раз я платила 3 евро за 5 артишоков, они продаются поштучно.
Свежие комментарии